Name: Recettes de cuisine nature
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine nature

Meilleures recettes de cuisine nature et d'orties des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine nature et d'orties pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaspacho au concombre et aux orties

Popote et Nature

En ces jours de canicule, on a envie de fraicheur aussi dans son assiette. Je fais souvent des gaspachos à la tomate mais j'avais envie de changer. Notre jardin fournit bien en concombre et j'ai toujours des orties fraiches par ci par là dans différents coins du jardin pour des recettes improvisées ou pour faire de petites infusions froides d'ortie qui sont très agréables à boire avec leur petit goût herbacé et bien reminéralisantes.

Tapenade d'orties

Popote et Nature

L'été arrive et avec lui souvent la saison des apéros. J'aime beaucoup la tapenade maison que je fais régulièrement avec des olives noires. Cette fois je vous propose une version plus originale, façon sauvage avec l'ajout de feuilles fraiches d'ortie qui vont apporter un petit goût herbacé à la tapenade.

Dernières recettes de cuisine nature et d'orties par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine nature et d'orties qui changent !

Soupe d'orties blanches

Popote et Nature

Une soupe à l'ortie qui ne pique pas ! Pratique pour le ramassage et avec un petit goût différent de l'ortie piquante... un brin champignonesque :)

Quiche aux orties et à l'ail des ours

Popote et Nature

Oxymel, infusion , quiche : des recettes pour faire aimer l'ortie qui se marie aujourd'hui à l'ail des ours dans une quiche très gourmande !

Blinis orties aux herbes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Des blinis faciles, économiques et parfumés.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

Voir aussi

Je cuisine les plantes sauvages

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

L'ortie

Les plantes sauvages

D'autres recettes avec aussi...

ail des ours apéritif blinis concombre cuisine fraîcheur cuisine rapide cuisine sauvage cuisine suisse cuisine végétarienne dip éclair entrée farine de châtaigne galette de pommes de terre gaspacho herbes aromatiques muffins olives orties pâté pâte à choux plantes sauvages plat complet potage printemps quiche rösti salade sans gluten soupe tapenade truite fumée vert

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine nature et toutes les recettes d'orties

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake aux rillettes et aux orties

kilometre-0

Voilà un cake facile et rapide à faire. La base d’un cake est toujours plus ou moins la même. En fonction de ce qu’on aime, on met plus ou moins d’un ingrédient ou d’un autre. C’est quasi inratable. Pour le rater, il faudrait oublier la levure (ou le bicarbonate qui a le même effet) ou la matière grasse. Sans en mettre trop, il en faut quand même un peu.

Une fois que vous avez la base avec quelques alternatives, il reste à choisir une garniture. J’ai choisi l’ortie avec des rillettes car elle permet d’apporter du vert et de la fraicheur. J’ai mis 180 g de rillettes. Vous pouvez en mettre plus si votre pot fait 250 g. C’est toujours bête de laisser un petit reste car la plupart du temps, il perd. On croit qu’on va le manger et en fait, on l’oublie dans le frigo.

J’ai utilisé mes restes de fromage. Si vous n’en avez pas, vous pouvez choisir de l’emmental, c’est toujours bon dans les cakes.